山西平遥古城旅游攻略

2016-09-05 5051人浏览

    山西人爱吃面,平时饮食也以面类为主。早晚餐多事小米粥就馒头或烧饼,午餐则是各式各样的面条。炸酱面、打卤面等是山西人常吃的面类,酱或卤子也做的特别美味爽口。平遥的美食多集中在明清一条街上,当地风味小吃绝对能让您吃到撑爆肚皮还觉不过瘾。平遥古城美食攻略为您简单介绍一些平遥的特色美食。
    平遥碗脱则是平遥的风味传统小吃之一,是在光绪初年平遥吗名厨董宣所创。碗脱则主要是由白面做成,集合了凉粉和灌肠的优点,既清新爽口,又香味诱人。碗脱则四季食用皆宜,夏季可凉拌,冬季可热烹。
    莜面栲栳栳:莜面栲栳栳是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指民间用柳条或篾条编成的形状像笆斗的容器。栲栳栳是用莜面做成的一种面食,因其形状和笆斗相似故因此得名。平遥月饼:对平遥人来说做月饼可以说是信手拈来,且形状各异口味不同,在平遥的大街小巷都可以见到卖月饼的小摊。

 
    平遥牛肉:史传平遥牛肉源于汉代,在明朝时已是深负盛名,清朝时期又有多家牛肉铺在平遥开业,此时的平遥牛肉多是当时流传下来的。平遥牛肉制作工艺独特,肥而不腻瘦而不柴,是牛肉中的上上之品。平遥长山药:平遥长山药营养丰富,是健胃养脾的上等补品,海内外驰名,经常销往日本、美国以及南洋群岛等地。平遥长山药以岳北乡所种植的最为出名,也是销往海外的主要品种。
    平遥东南部盛产水果,套袋果品的种类很多质量也很好。套袋酥梨是平遥特产水果之一,梨的表面光洁个大多汁,是营养健康纯绿色食品,受到海内外游客和消费者的喜爱。平遥套袋酥梨多次在国内获得奖项,并不断提升改良水果品质。
    平遥很多饭店都有自己的特色美食。云锦城的面食种类齐全且价格实惠;长生源的黄酒点心口味独特,有着悠久的历史;田元奎饭庄是享受咖啡的典雅之地。西大街是平遥古城最为繁华的街道之一,是著名的休闲娱乐和饮食场所,明清一条街不仅有风味小吃,还有众多景点和住宿场所。平遥美食攻略祝您在平遥感受古老文化的同时也能有难忘的美食享受。

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