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【巴厘岛美食攻略】---带你吃遍巴厘岛

发表时间:2014-03-21    文字图片来源:互联网   浏览次数:141

 巴厘岛——印度尼西亚的33个行政区之一,每年凭借她无与伦比的自然风光吸引了世界各地的游客,当然作为一个旅游胜地,自成一系的美食也对世界各地的吃货朋友们构成了不小的杀伤力。接下来就带各位吃货朋友们过过瘾!
 说起美食肯定要先从人家当地居民的主食说起了,巴厘岛因地处热带地区所以当地居民还是以稻米为主,不过他们吃的稻米饭可不是像我们那样在电饭煲里盛到碗里就行了,他们的米一般都盛在椰子壳里。蒸出来的米饭清香四溢,口感独特。除此之外还有印尼炒饭也不得不提,这种炒饭在韩国称为“韩定食”吃这个饭可是很讲究的它是由前菜、主食、副食,饭后食组成的,共分为3、5、7、9,12碟。还有一种名为沙姜饭的主食类炒饭也是当地一大特色。
 接下来对于一些肉食主义的吃货们要注意了,如过你去巴厘岛一定要品尝当地的烤乳猪,作为巴厘岛最具特色的美食,烤乳猪在加工时用香蕉叶,药草,香料文火慢慢烤制而成。在巴厘岛的大小餐馆里都会有卖,不过对当地居民来说最好吃的还是皇宫边的Ibuoka这家餐馆,这家餐馆每天只卖6只烤乳猪,卖完为止。如果吃配上一些猪肝,肉丝的烤乳猪饭那么手抓是最好的方式了。
 除了烤乳猪巴厘岛另一项风味就是烤鸭了,其中口味最正宗的要数乌布的脏鸭餐厅,除此之外还有叶熏鸭,前者香脆可口,后者入口即化,也许有的人吃不大惯脏鸭子(炸的太过)我们平时吃的炸鸡什么的和它比就太嫩了。说到炸鸡巴厘岛的炸鸡也是首屈一指的,这主要取决于那里独特的香料,一般在烧烤的时候也会加入一些,这些香料主要是茴香,沙姜,丁香等。在炸鸡或做沙爹时会在上面铺一层炒蛋和虾饼,令人久久难以忘怀。鸡的做法除了炸还可以做辛辣鸡,小鸡肉块就像我们的烤羊肉串似得和一些其他的肉类进行烧烤,是绝对美味的路边小吃。另外鸡、肉、牛肉、肝、蔬菜等都会采用独特的Padang式烹饪方法。 
 吃完这些主食肉类还要来点蔬菜水果,巴厘岛的水果除了波罗密、榴莲、红毛丹、黑硬壳的山竹外还有一些独一无二的,如Markisa一种长得像百香果的,味道像龙眼的水果,甜甜的不是很酸,还有一种蛇皮果,味道酸酸涩涩的,开始可能吃不惯,不过吃一会就觉得离不开它了。而且巴厘岛的木瓜也让人大开眼界,在巴厘岛有两种木瓜一大一小,大的像冬瓜似得,小的鲜美可口。除了各色蔬菜还有一生菜沙拉,是当地的一种开胃菜它是由巴玲薯,番茄、白煮蛋、小黄瓜炸黄豆和几种蔬菜凑在一起,淋上黄生酱秘制而成,清爽可口,饭前来上一口绝对胃口大开。 
 各位吃货朋友们还等什么赶紧行动起来,给身体放个假,让舌头尝个鲜!  

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