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上海有什么好吃的

发表时间:2012-09-04    文字图片来源:互联网   浏览次数:9048

  上海是生煎是深受大家喜爱的一道小吃了,生煎外面的皮是薄的,里面的馅料是鲜的,油煎之后,底下的一面变成了金黄色,上面的一面还是白色的,最后出锅的时候撒上芝麻和葱末,颜色好看,味道也更好了。上海这里还有南翔小笼包,小笼包与生煎一样,也是讲究的皮薄馅大,小笼包的皮薄的仿佛撑不住了里面的馅料,吃上一口唇齿留香。再就是这里的蟹壳黄了,这是一种小点心,外面是酥脆的外皮,里面的甜软的馅料,像是蟹壳一样。
  上海是驰名海内外的著名经济城市,游人们的足迹从未缺少过。当然,上海有什么好吃的仍是人们到这里旅游时十分关心的问题,大家就来看看吧!
    上海小吃“三主件”其一:小笼 上海小笼包和杭州的略有不同,虽也是娇小美味,但其皮儿更薄,馅儿不论是数量还是种类都更加多,多了虾肉和蟹肉,增加了其鲜美的味道。此外,它还和灌汤包略有相似之处,里面包裹着大量的汤汁,使其香醇之美味更加浓厚。

 

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    上海小吃“三主件”其二:百叶 此“百叶”可非彼“百叶”,只是一种豆皮制作的小吃。但其味道是不能小看的。因为上海人称豆精皮是千张,所以才有了这个名字。将千张做成结子之后再沸水中煮熟,再放入骨头汤中,和各种配料一起吃,虽有骨汤,但却比较清淡,口感很好。
 
   上海小吃“三主件”其三:油面筋 油面筋虽有“油”之称,却没有“油”之实。制作过程中虽也有诸多粘油之处,比如先是用油将面粉发酵后制成的小圆面团炸成金黄色,之后放入骨汤中加以作料配食。但神奇的是,这种作法得到的油面筋入口爽滑,油而不腻。
 
   上海美味小吃生煎馒头 这是最地道的上海小吃之一了,历史也有百余年。这次的馒头可是带着鲜肉和皮冻馅儿的,放在平底锅中煎制,边煎边淋凉水,最后还要撒上葱花等配料。此种做法的结果是馒头外皮酥脆香嫩,里面肉味鲜美,最近还有可能发展蟹肉、鸡肉等肉馅儿,美味十足。 上海美味小吃蟹壳黄 这个小吃和生煎馒头是最常一起出现在街边的,因为这两个小吃都需要用到平底锅。其实蟹壳黄只是一种加馅儿的酥饼,不论是饼的形状还是色泽都和蟹壳很相似,故得名。吃起来香酥可口,是上海的十大著名小吃之一。进入北京旅行社查询上海旅游报价。
 
     上海最著名的莫过于小吃,而且不但有自己的特色小吃,还集聚了各地小吃。因此,上海有什么好吃的再明显不过了,各色小吃应有尽有啊!
 

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