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香格里拉特色小吃

发表时间:2012-09-04    文字图片来源:互联网   浏览次数:3657

  当我们大家往往在去到了美丽的香格里拉的时候呢,往往的都会是去到那里选择一些比较好吃的特色的小吃和美食去加以品尝的吧,下面我们就来为大家所要去简单的去推荐几个比较有代表性的特色小吃了吧。首先呢,比较有名的应该就是要说起到了在那里的汽锅鸡了吧,而且呢它们呢也都会是经过了特殊的研制和加工的了,味道非常的不错的。还有就是呢在那里都非常的好吃的洋芋粑粑以及和路南乳饼了,大家也都不妨的亲自的去到那里去品尝一下了吧。
    中国有五千年的悠久文化,经历了五千年的风风雨雨,曾经埋藏了多少人的梦。在慢慢历史长河中,中国的饮食文化形成了系统的体系。各地在保留原有特色的前提下融合其他地方特色,形成了别具风格,百家争鸣的饮食特色。
    下面就为大家介绍其中的一种,香格里拉特色小吃,大家一定会对香格里拉特色小吃垂涎三尺,回味无穷。 说到香格里拉特色小吃,糌粑不得不提,因为香格里拉位于云南藏族自治州内,因此,香格里拉的食物主要以藏族为主。糌粑是藏族人的主食,原料是以青稞或豌豆加工而成。吃糌粑,你不用担心不会吃,只需要把糌粑放在碗中,然后在碗里加上酥油茶和适量的盐,在加的过程中随加随搅拌,直到成团状,这时候就能吃了。
     如果是在外边的话,可以把糌粑放进“唐古”(一种专门装糌粑的皮口袋)里,往里面倒进去些酥油茶,把带子口抓紧,然后再捏一下就行了,是很好的出门旅行的必备小吃。在拉萨当地,还有人喜欢把糌粑做成汤喝,做汤时可以放上些萝卜、菜叶之类的青菜,做成“土巴”,味道香甜可口,也是道不错的美味。 还有一种小吃叫琵琶肉,采用藏族最为传统的做法,通常是采用猪肉为原料,在做之前先把猪肚子用刀割开,把内脏和骨头取出,然后在猪的体内放进花椒、草果、食盐等小料调味,再用针线缝合,在上面压上石板,压出后的形状和琵琶有些相似,因此当地人都叫做“琵琶肉”。
    这种腌制工艺在千年前就已经有了,经过不断的改良,如今做出的琵琶肉已经可以放上四、五年,而且肉质鲜美,风格独特,不管是煮还是炖都能吃,通常藏家人招待宾客时都会拿上它。
     另外,藏式糕点也是一个不错的选择,藏家人喜欢吃面食,他们在做面食方面很有自己的见解,因此种类繁多,向大家所熟知的油炸果、“八撒”糕点等都是非常的好吃。这些小吃通常都是在喜庆佳节的时候用的,宾客们都非常喜欢。油炸果在藏语中是“现纳”,原料都是上等的面粉和酥油。“八撒”糕点做法很特别,首先要把面粉加工成蚕豆大小的面球,放入锅中证蒸熟,然后再放入酥油汤中煎炸,再煎炸出来后再加上奶酷红糖,这时候“八撒”糕点就算做成了,口味酸甜,软滑清爽,清香四溢。

    香格里拉,令人向往的地方,去云南香格里拉品一品香格里拉特色小吃,让你的香格里拉之旅变得更加充实。点击查询香格里拉旅游报价。

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